loading...

Hội thảo

Chế độ ăn cho người tiểu đường

21:13:43 - 19/11/2013 - admin

Đối với các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống giữ vai trò rất quan trọng trong việc điều trị bởi các loại thực phẩm là nguồn cung cấp lượng đường cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, nó có ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường huyết của người bệnh. Vậy chế độ ăn cho người tiểu đường như thế nào là hợp lý?

Theo các bác sĩ cho biết một chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể giúp cho bệnh nhân tiểu đường giảm các biến chứng do căn bệnh mãn tính này gây ra. Chế độ ăn cho người tiểu đường phải thỏa mãn 2 điều kiện: một là phải ổn định đường huyết, không tăng hay hạ quá nhiều glucose máu sau bữa ăn; hai là phải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.

Chế độ ăn cho người tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường cần có một chế độ ăn uống hợp lý

Do vậy, người bị bệnh tiểu đường nên phân phối năng lượng hợp lý bằng cách chia nhỏ các bữa ăn trong ngày.

1. Đối với thức ăn chứa tinh bột

Khi bị bệnh tiểu đường nên ăn các loại bánh mì không có chứa các chất phụ gia như bánh mì đen, khoai tây, gạo lứt,… Lượng tinh bột cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường chỉ nên bằng khoảng 50-60% người thường. Bạn cũng nên thường xuyên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.

2. Đối với chất đạm

Chế độ ăn cho người tiểu đường nên hạn chế các loại thịt hộp, xúc xích, pate,… thay vào đó bạn nên ăn các loại thực phẩm tươi sống như trứng, sữa, cá, đậu,… Bệnh nhân tiểu đường cũng có thể ăn các loại thịt đỏ đã lấy sạch mỡ để bổ sung chất đạm cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nên tránh các loại da gà, da vịt bởi chúng có chứa hàm lượng cholesterol rất lớn.

Chế độ ăn cho người tiểu đường

Các loại cá giàu chất đạm và chất béo có lợi tốt cho sức khỏe

3. Đối với chất béo

Nên ăn các loại cá như cá chích, cá mòi,… đây là các loại thực phẩm có chứa chất béo có lợi trong việc chống lại bệnh ung thư và bệnh tim mạch. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế đến mức tối đa mỡ và chất béo. Các bác sĩ đã khuyến cáo rằng bệnh nhân tiểu đường chỉ nên nạp dưới 300mg cholesterol mỗi ngày và lượng mỡ bão hòa nên được thay thế bằng các loại dầu thực vật như dầu olive, dầu đậu nành, dầu mè.

4. Các loại rau củ quả

Bệnh nhân bị bệnh tiểu đường nên ăn khoảng 400g rau xanh và trái cây tươi mỗi ngày để bổ sung vitamin, chất xơ và muối khoáng cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng chất xơ có các loại thực phẩm này sẽ giúp làm giảm đường, làm chậm quá trình hấp thu đường trong máu và hạn chế tình trạng tăng đường sau khi ăn. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng thích hợp với người bị tiểu đường, đặc biệt là xoài, nho, na, nhãn,…

Chế độ ăn cho người tiểu đường

Chế độ ăn giàu chất xơ giúp hạn chế lượng đường hấp thu vào cơ thể

5. Chất ngọt

Chắc hẳn các bạn cũng biết chất ngọt chính là nguyên nhân chủ yếu dẫn tới bệnh tiểu đường. Do đó, lời khuyên của các bác sĩ trong chế độ ăn cho người tiểu đường là nên tránh xa các loại chất ngọt như bánh kẹo, rượu bia, nước ga,… Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng các chất ngọt nhân tạo để thây thế cho đường trong nước uống, vừa giúp làm giảm lượng đường trong cơ thể mà vẫn giữ cho bạn cảm giác ngon miệng.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook