loading...

Hội thảo

Cà chua – thực phẩm tốt nhất cho tim mạch

21:51:07 - 15/10/2013 - admin

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cà chua là một trong các loại thực phẩm có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất phong phú, không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch rất hiệu quả.

Cà chua - thực phẩm tốt nhất cho tim mạch

Cà chua là một trong các loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng

Trong cà chua có chứa nhiều protein, các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin P cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, sắt, phốt pho,… Hàm lượng lớn chất carotenoid có trong cà chua còn có khả năng chống oxy hóa, tiêu diệt các gốc tự do và ức chế đột biến, từ đó làm giảm thiểu tổn thương các nucleic axit trong tế bào và ngăn ngừa các bệnh ung thư hiệu quả.

Bên cạnh đó, cà chua cũng chứa nhiều chất lycopene có tác dụng ức chế cholesterol ở màng tế bào, làm giảm nồng độ cholesterol và triglyceride có trong máu, từ đó giúp bạn phòng tránh các bệnh về tim mạch. Chính vì vậy, cà chua còn được coi là một trong các thực phẩm tốt nhất giúp bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.

Cà chua - thực phẩm tốt nhất cho tim mạch

Ăn nhiều cà chua giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả

Một cuộc nghiên cứu gần đây của Mỹ cũng đã khẳng định rằng những người có thói quen thường xuyên ăn cà chua sẽ làm giảm 48% nguy cơ mắc bệnh nhồi máu cơ tim so với những người ăn ít cà chua. Ngoài ra, các nhà khoa học Anh cũng đã phát hiện ra rằng cà chua khi được nấu chín sẽ có lợi cho sức khỏe hơn là cà chua sống bởi khi đó chất lycopene sẽ được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn, giúp phòng chống các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa rối loạn lipoprotein trong máu, chống xơ vữa động mạch và làm mềm hóa các mạch máu trong cơ thể.

Các sản phẩm chế biến từ cà chua như nước ép cà chua, bột cà chua, tương cà chua hay canh cà chua đều rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên sắc đỏ cà chua có tính hòa tan trong mỡ, vì vậy bạn nên xào nấu với dầu mỡ để cơ thể có thể hấp thụ được toàn bộ lượng dinh dưỡng có trong chúng.

Cà chua - thực phẩm tốt nhất cho tim mạch

Sinh tố cà chua cũng rất tốt cho cơ thể

Bên cạnh tác dụng tốt cho tim mạch, ăn nhiều cà chua còn giúp bạn phòng chống bệnh ung thư vú, ung thư phổi, ung thư đường ruột và ung thư nội mạc tử cung rất hiệu quả đấy. Vì vậy, hãy bổ sung thêm cà chua vào thực đơn ăn uống hàng tuần để có một cơ thể khỏe mạnh nhé.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook