loading...

Hội thảo

Những tác dụng tuyệt vời của hạt sen

13:04:05 - 05/08/2013 - admin

Hạt sen từ lâu đã được biết đến là loại thức ăn bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món như gỏi, hạt sen hầm, các món xào, hầm, ăn lẩu hoặc nấu chè….. Và trong y học, hạt sen còn có tác dụng hữu hiệu trong việc chữa trị nhiều loại bệnh.

Hạt sen trong Đông y còn có tên gọi là liên nhục hay liên tử, có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong hạt sen có chứa nhiều protein, chất xơ, khoáng chất và nhiều thành phần khác. Cụ thể, trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác. Mùi vị thơm ngon và dễ ăn vì vậy hạt sen được dùng để chữa nhiều bệnh như: tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước…

Hạt sen chữa mất ngủ

Hạt sen chữa mất ngủ

Ở giữa hạt sen có một mầm xanh, người ta hay gọi là nhân và tên trong đông y là liên tâm, có vị đắng, được dùng để giúp thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp. Đặc biệt đối với những người hay bị mất ngủ, người ta thường lấy nhân hạt sen phơi hoặc sao khô sau đó hãm nước uống hàng ngày. Đối với những người không uống được nhân sen vì đắng thì có thể lấy hạt sen để nấu chè, kết hợp với long nhãn hoặc bột sắn cũng có tác dụng rất tốt giúp chữa trứng mất ngủ và suy nhược thần kinh.

Hạt sen có khả năng chống lão hóa

Hạt sen có khả năng chống lão hóa

Y học hiện đại cũng đã làm nhiều nghiên cứu về hạt sen và cho rằng trong hạt sen có chứa chất chống ô-xy hóa nên có khả năng làm vị thuốc kháng viêm, chống lão hóa, giảm huyết áp và đặc biệt đối với những người mắc bệnh thận, suy giảm tình dục nếu thường xuyên ăn hạt sen thì sẽ cải thiện đáng kể tình trạng bệnh đang mắc phải.

N.A

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook