loading...

Hội thảo

Ăn trứng vịt lộn thế nào cho đúng cách?

21:19:51 - 16/10/2013 - admin

Trứng vịt lộn là một trong các món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì chứa thành phần dinh dưỡng cao nên ăn quá nhiều có thể sẽ gây phản tác dụng và gây hại cho sức khỏe của bạn. Vậy nên ăn trứng vịt lộn như thế nào cho đúng cách?

Để gia tăng hương vị và công dụng của trứng vịt lộn người ta thường ăn kèm với rau răm và gừng tươi thái chỉ. Trứng vịt lộn có tác dụng ích trí, tu tâm, dưỡng huyết, giúp cơ thể khỏe mạnh. Trong khi đó rau răm có tác dụng tiêu thực, trừ hàn, sát trùng, ấm bụng, dáng mắt, chống đầy bụng khó tiêu còn gừng lại giúp kích thích tiêu hóa, giải độc thức ăn, tốt cho tim mạch và chống suy giảm tình dục.

Ăn trứng vịt lộn thế nào cho đúng cách

Trứng vịt lộn là một món ăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trứng vịt lộn ăn kết hợp với các loại gia vị này sẽ được coi như một bài thuốc chữa bệnh suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng, thiếu máu, hoa mắt chóng mặt, yếu sinh lý,…

Trứng vịt lộn có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, mỗi quả chứa đến 182kcal năng lượng, 12.4g lipid, 82mg canxi, 13.6g protein, 600mg cholesterol, 212mg phốtpho cùng với các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Do đó, bạn cũng không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn để tránh phản tác dụng. Ăn trứng vịt lộn mỗi ngày trong một thời gian dài sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đái tháo đường, bệnh huyết áp,…

Ăn trứng vịt lộn thế nào cho đúng cách

Trứng vịt lộn thường ăn kèm với rau ram và gừng thái chỉ

Ngoài ra, ăn nhiều rau răm sống khi ăn kèm trứng cũng sẽ sinh nóng rét và làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. Một số cuộc nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng trong rau răm có chứa một số chất tinh dầu và vài chất ức chế dục tính ở nam giới. Còn đối với phụ nữ, ăn rau răm trong kỳ kinh nguyệt cũng dễ dẫn tới rong huyết. Đặc biệt là phụ nữ đang mang thai càng không nên ăn nhiều rau răm bởi chúng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Ăn trứng vịt lộn thế nào cho đúng cách

Không nên ăn nhiều hơn 2 quả trứng vịt lộn mỗi ngày

Chính vì vậy, để đảm bảo sức khỏe tốt và khai thác được hiệu quả các công dụng của trứng vịt lộn trẻ em nên ăn trung bình tối đa là 1 quả mỗi ngày còn người lớn là 2 quả mỗi ngày. Lượng gia vị ăn kèm phù hợp cho 2 quả trứng là 5g rau răm tươi và 5g gừng thái chỉ. Bạn nên ăn vào sáng sớm thay vì buổi tối để cơ thể có điều kiện tiêu hóa dễ dàng hơn.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook