loading...

Hội thảo

Bà bầu có nên ăn nấm?

18:12:15 - 19/09/2013 - admin

Theo các thống kê cho biết trong thiên nhiên có tới gần 7 vạn loài nhưng chỉ có khoảng 100 loại trong số đó là có thể ăn được hoặc được dùng làm thuốc. Nấm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai nhưng nếu không cẩn thận bạn cũng rất dễ bị ngộ độc, gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Vậy bà bầu có nên ăn nấm?

Để trả lời cho câu hỏi “Bà bầu có nên ăn nấm?”, chúng ta cùng đi tìm hiểu lợi ích và tác hại có thể xảy ra khi ăn nấm

1. Lợi ích của nấm cho phụ nữ mang thai

Bà bầu có nên ăn nấm bởi các nấm rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu trong quá trình mang thai:

Bà bầu có nên ăn nấm

Hiện nay có rất nhiều loại nấm trong đó cũng có không ít nấm độc

- Nấm chứa nhiều vitamin B và kẽm giúp thai nhi phát triển toàn diện.

- Axit pantothenic có nhiều trong nấm có tác dụng kích thích thần kinh và sản xuất hóc môn của bào thai.

- Nấm còn chứa nhiều selen và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch của bà bầu, từ đó giúp bà bầu tránh được các bệnh thường gặp trong suốt thai kỳ.

- Chất niacin trong nấm giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp làm giảm những khó chịu về tiêu hóa của bà bầu

- Hàm lượng kali có trong nấm có công dụng cân bằng chất lỏng, ổn định huyết áp và duy trì chức năng thần kinh thích hợp cho bà bầu.

Bà bầu có nên ăn nấm

Nấm có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho bà bầu

- Chất riboflavin giúp hỗ trợ sản xuất năng lượng và các hoạt động của tế bào hồng cầu trong cơ thể mẹ và thai nhi.

- Ăn nấm còn giúp kích thích cơ thể bà bầu sản sinh ra nhiều hoạt chất interferon có khả năng ức chế sự sinh trưởng của các loại vi rút trong cơ thể đồng thời ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

2. Tác hại có thể xảy ra khi ăn nấm

- Theo đông y, nấm có vị ngọt, tính mát, nếu dùng nhiều có thể dẫn tới lạnh bụng và khó tiêu.

- Sự nguy hiểm của việc ăn nấm còn phụ thuộc vào điều kiện phát triển và thổ nhưỡng còn nồng độ độc tố luôn hiện diện trong các loại nấm.

Bà bầu có nên ăn nấm

Trong các loại nấm đều có chứa một lượng độc tố nhất định

- Trong số hơn 100 loai nấm ăn được thì vẫn có 10-20 loài nấm có độc tố mạnh có thể gây chết người ngay sau khi ăn. Theo các thống kê cho thấy 95% ngộ độc nấm là do nhầm lẫn còn 5% là do sự chủ quan của người ăn nhầm nấm đã bị hư hỏng trong quá trình bảo quản.

- Quá trình đun nấu và chế biến sẽ không làm giảm được độc tố của nấm. Vì vậy mà phụ nữ mang thai do sức đề kháng kém sẽ dễ bị ngộ độc hơn những người trẻ khỏe.

Chính vì những nguy hại có thể xảy ra do ăn nhầm nấm độc nên nhiều người vẫn thắc mắc rằng liệu bà bầu có nên ăn nấm. Các chuyên gia khuyên rằng nấm cũng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho bà bầu, tuy nhiên tuyệt đối không nên ăn các loại nấm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hay nấm mọc hoang để tránh nguy cơ bị ngộ độc nấm, gây nguy hiểm tới tính mạng. Tốt nhất bà bầu nên ăn các loại nấm thông dụng như nấm kim châm, nấm rơm, nấm mồng gà,… đây là các loại nấm rất an toàn lại bổ dưỡng.

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook