loading...

Hội thảo

Tác dụng của ngũ cốc với trẻ em

17:30:46 - 09/04/2013 - admin

Ngũ cốc là một thực phẩm giàu chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp trẻ phòng chống nhiều bệnh như tiểu đường, béo phì…

Thành phần của ngũ cốc

Ngũ cốc là sự kết hợp của hạt bắp, lúa mì, lúa mạch, gạo, đậu, yến mạch… đã được sấy khô và làm nóng. Cách làm này sẽ làm cho hạt mất nước và trở nên giòn tan, giúp hàm lượng tinh bột có trong các loại đậu, hạt trở nên dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn khi dung nạp vào cơ thể.

Ngũ cốc có thể sử dụng dưới hình thức ăn liền hoặc pha thêm với nước. Tùy theo từng chủng loại, ngũ cốc được chế biến cho thêm trái cây, mật ong, đường, chocolate, mạch nha, muối hoặc đường. Thông thường, trong 100g ngũ cốc gồm: 380 kcal, 8% lipid, 20% glucid, 10% chất xơ.

Tác dụng của ngũ cốc

1. Thanh lọc cơ thể

Các loại ngũ cốc và rau quả tươi có chứa nhiều chất xơ, cung cấp một lượng ngũ cốc và rau quả cân đối sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hoá, nâng cao khả năng hấp thu, tăng cường chức năng bài tiết và các chức năng sinh lý quan trọng khác của cơ thể. Đặc biệt, chúng có tác dụng làm sạch, thanh lọc hầu hết các bộ phận khác của cơ thể.

tac-dung-cua-ngu-coc-voi-tre-em

2. Giảm nguy cơ béo phì

Chất xơ được hấp thu ở đường tiêu hóa. Khi ở trong đường tiêu hoá, chúng có khả năng hấp thu hàm lượng nước rất lớn, do đó khối lượng ban đầu và trọng lượng tăng lên nhiều lần. Khi đó, chất xơ ở trong đường tiêu hoá có dạng như chất keo – một chất tạo cảm giác no, giúp ăn uống giảm, từ đó sẽ giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể một cách rất tốt.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường cho bé từ nhỏ

Xơ dinh dưỡng có thể làm chậm tốc độ hấp thu của đường ruột, cải thiện mức độ dung nạp glucose trong cơ thể, thông qua đó sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu. Xơ dinh dưỡng có thể ức chế tiết glucagon, thúc đẩy sản sinh insulin. Bổ sung nhiều chất xơ có nguồn gốc từ ngũ cốc cho trẻ là một phương pháp ngăn ngừa bệnh tiểu đường cho bé ngay từ khi còn thơ ấu.

4. Giảm nguy cơ táo bón và các bệnh về đường tiêu hoá

Chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ cần phải cân đối giữa các thành phần. Nếu thiếu chất xơ thực vật, trẻ sẽ dễ bị táo bón. Vì vậy, cung cấp chất xơ hàng ngày cho bé thông qua nhiều món ăn có thể kích thích nhu động ruột, tăng tốc thải những chất độc ra khỏi cơ thể, đồng thời cũng làm giảm cơn đau do táo bón gây ra.

tac-dung-cua-ngu-coc-voi-tre-em-2

5. Phòng chống loãng xương

Nếu cho trẻ ăn nhiều đồ ngọt và thịt thì chất dịch của cơ thể quá nhiều có thể trở thành một axít yếu bởi một kiềm yếu. Để duy trì các axit của cơ thể sẽ tiêu tốn một lượng lớn canxi, từ đó có thể gây loãng xương. Vì vậy, cho bé ăn ngũ cốc cùng với trái cây và rau cải sẽ an toàn hơn cho xương, làm cho xương khoẻ mạnh.

6. Duy trì răng khoẻ mạnh

Trẻ thường xuyên ăn ngũ cốc không chỉ cải thiện được cơ nhai của răng miệng bé mà còn có tác dụng loại bỏ các chất bẩn bám bên trong răng, làm cho răng miệng sạch sẽ hơn, ngăn ngừa sâu răng và duy trì sức khoẻ răng miệng cho bé.

Khi nào bắt đầu cho trẻ ăn ngũ cốc

Điều này tùy thuộc vào độ tuổi và cân nặng cũng như một số vấn đề khác về thể chất của trẻ. Có trẻ có thể ăn ngũ cốc từ ba tháng tuổi trong khi lại có trẻ lớn tháng hơn mới tiêu thụ được ngũ cốc. Thông thường, bác sĩ dinh dưỡng sẽ khuyên bạn nên cho trẻ ăn ngũ cốc kể từ giữa bốn đến sáu tháng tuổi, tốt nhất vào lúc sáu tháng. Tránh cho trẻ nhỏ hơn ăn ngũ cốc sớm vì dễ gây bất lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Dưới đây là những biểu hiện cho thấy con bạn đã sẵn sàng dung nạp thức ăn từ ngũ cốc:

– Trẻ tỏ vẻ thích thú với món ăn mới.
– Trẻ có thể ăn nhiều ngũ cốc.
– Trẻ có thể nuốt ngũ cốc một cách dễ dàng.

TT

Ý kiến bạn đọc

Bình luận qua Disqus Facebook